O sabor da hospitalidade

Degustação da Oficina de Padaria e Confeitaria do CRAS é sucesso na 18ª Festa do Pinhão 

Da esq. para dir.: Shirlei Sanches Veríssimo e Patrícia Andrade mostram com orgulho suas habilidades culinárias 

Com gostinho de alegria. Assim foi a degustação dos produtos feitos na oficina de Padaria e Confeitaria do CRAS- Centro de Referência de Assistência Social, vinculado à Secretaria do Trabalho, Habitação e Assistência Social, no último sábado, 7, no estande da Secretaria, durante a 18ª Festa do Pinhão, na Avenida Júlio de Castilhos.

Diversos pratos foram criados especialmente para o evento, todos com o ingrediente símbolo da festa. Entre os destaques do paladar estão as Panelinhas Salgadas de Pinhão, Trufa de Pinhão, Bolo e Pudim também da semente da araucária. A educadora social Jacqueline Nunes da Silva, responsável pela oficina e pelo projeto “Confeitando Sonhos” que foi coordenado pela psicóloga Aldri dos Santos Matos, mostrou com orgulho o resultado do trabalho de suas alunas. Para Patrícia Andrade, 37, “é muito gratificante participar dessa oficina. As receitas são práticas e rápidas”. Além disso, o que tem aprendido ajuda a engordar a renda da dona de casa, que já vende seus próprios produtos por encomenda. “As pessoas estão gostando bastante, comentam da minha evolução”, conta ela. Shirlei Sanches Veríssimo, 38, também participa da oficina e conta que está começando a conciliar o trabalho de copeira com a fabricação das gostosuras que está aprendendo a fazer.

Plácidio Boff, 59, morador do distrito de Eletra, provou e aprovou os quitutes. “Achei uma delícia as Panelinhas de Pinhão, criativas e muito gostosas”. Assim como Placídio, diversas pessoas passaram pela degustação da SMTHAS. Foram poucos os momentos que o estande não esteve cheio. Além de todos os visitantes, quem também prestigiou os sabores do “Confeitando Sonhos” foi o prefeito municipal, Juarez Schilichting, que fez questão de experimentar os doces e salgados e dar seu parecer. O secretário do trabalho, habitação e assistência social, Dorgel da Silva também esteve presente saboreando as delícias e comentando com os visitantes as motivações dos projetos do CRAS.

Além das degustações dessa oficina, o espaço da Secretaria também levou mais informações para quem busca qualificação profissional, através de palestras em parceria com o SENAC de Gramado. No sábado, 7, ocorreu a palestra “Vendas: o sucesso depende da preparação”, ministrada por Vilson da Rosa. No domingo foi a vez de falar sobre “Patrimônio Imaterial no Turismo”, com a palestrante Franciele Figueiredo. Na próxima quinta-feira, 12, será a ocasião de saber mais sobre “Economia do Turismo”, também com Franciele Figueiredo. Na sexta-feira, a palestra será sobre “Gastronomia Regional e Sustentabilidade”. E no sábado, um bom momento para discutir sobre “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”, ambas ministradas por Leonardo Carneiro. Todas as palestras iniciam às 19 horas.

Além das palestras, o estande oferece informações sobre os cursos do PRONATEC- Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego para o segundo semestre de 2014. Entre eles o de Auxiliar de Recursos Humanos, Balconista de Farmácia e Açougueiro. Mais informações e inscrições para os cursos do PRONATEC podem ser solicitadas no CIT- Centro Integrado do Trabalhador, na Avenida Júlio de Castilhos, 444, Centro, ou pelo telefone (54) 3244-1386. 

Participantes da oficina de Padaria e Confeitaria do CRAS junto com a psicóloga Aldri Matos e com a educadora social Jacqueline da Silva

A educadora social Jacqueline Nunes da Silva mostrando com orgulho o trabalho de suas alunas

Plácidio Boff aprovou as delícias do estande

O prefeito Juarez Schilichting e o secretário Dorgel da Silva também provaram os produtos da oficina de Padaria e Confeitaria do CRAS  

Texto e fotos: Karine Vasem Klein/ Assessoria de Imprensa SMTHAS